Gâteau fondant au chocolat
20 novembre, 2022 par
Emmanuelle Defaaz


Au début, on ne voulait pas divulguer notre recette du gâteau fondant au chocolat, mais après une réunion du comité de direction, nous avons décidé de la partager avec tous les gourmands de la planète.

Ingrédients :
- 200gr de chocolat - noir de noir de côte d'or
- 200gr de sucre - du extra fin 
- 200gr de beurre - beurre soja pour les végétariens
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine - ou de fécule de maïs pour les intolérants au gluten. 

Au four à micro-onde, faire fondre les 200gr de beurre et de chocolat. Les battons de chocolat coupés en 2, 2 minutes devraient suffire. 
Ajouter les 5 œufs entiers - bien mélanger
Ajouter les 200gr de sucre - bien mélanger
Mettre la cuillère de farine - bien mélanger

Mettre le tout dans un moule (rond de 20 à 26cm de diamètre) - recouvert de papier sulfurisé c'est le plus facile. 

Cuire 20 minutes à 200 degrés. 

Le gâteau devrait monter et se craqueler - ce qui est tout à fait normal. 

Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu. Sortez du four, et laissez refroidir et reposer.

Bonne fourbure à toutes et tous :-).